JAKARTA, Tandaglobal.news — Puding cokelat susu menjadi pilihan camilan rumahan yang mudah dibuat. Perpaduan susu dan cokelat menghadirkan rasa manis serta tekstur lembut. Hidangan penutup ini cocok disajikan saat bersantai pada sore hari maupun setelah makan bersama keluarga.
Proses pembuatannya tidak memerlukan teknik memasak khusus. Bahan-bahannya juga mudah ditemukan sehingga puding dapat dibuat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk plain.
- 700 ml susu cair full cream.
- 100 gram gula pasir.
- 2 sendok makan cokelat bubuk.
- 100 gram cokelat batang atau dark chocolate.
- 2 sendok makan susu kental manis cokelat.
- 1/4 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh vanili.
Cara membuat:
Pertama, campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, cokelat bubuk, dan garam ke dalam panci. Aduk bahan kering hingga rata agar tidak menggumpal saat diberi cairan.
Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan susu kental manis dan vanili, kemudian aduk hingga seluruh bahan tercampur.
Nyalakan kompor dengan api sedang. Saat adonan mulai panas, masukkan cokelat batang yang telah dipotong kecil. Aduk perlahan hingga cokelat meleleh dan menyatu dengan adonan.
Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar bagian bawah tidak gosong. Setelah mendidih, matikan kompor dan diamkan sebentar hingga uap panas berkurang.
Tuangkan adonan ke cetakan puding atau wadah kecil sesuai selera. Biarkan hingga suhunya turun dan teksturnya mulai mengeras. Selanjutnya, simpan dalam lemari pendingin selama sekitar dua hingga tiga jam agar puding lebih padat.
Tips agar puding lebih lembut
Gunakan susu full cream untuk mendapatkan tekstur yang lembut. Aduk adonan secara konsisten selama dimasak agar tidak menggumpal atau menempel di dasar panci.
Kualitas cokelat batang juga memengaruhi rasa dan aroma puding. Untuk mempercantik tampilan, tambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut, meses, potongan stroberi, biskuit Oreo, atau saus vla vanila.
Sajikan puding dalam keadaan dingin agar terasa lebih segar. Camilan sederhana ini dapat menjadi pilihan hidangan penutup untuk dinikmati bersama keluarga.
Tinggalkan Balasan