JAKARTA, Tandaglobal.news — Keberhasilan Brasil meningkatkan produktivitas industri gula melalui riset dan pengembangan varietas tebu menjadi pelajaran penting bagi Indonesia. Investasi penelitian jangka panjang berperan dalam meningkatkan hasil perkebunan sekaligus memperkuat daya saing industri gula.
Pada musim giling 1970/1971, produktivitas tebu Brasil masih berada di kisaran 50 ton per hektare. Berdasarkan catatan Rede Interuniversitária para o Desenvolvimento do Setor Sucroenergético (RIDESA), dari setiap ton tebu saat itu dapat dipulihkan sekitar 90 kilogram gula. Dengan demikian, produktivitas gula mencapai sekitar 4,5 ton per hektare.
Dikutip dari Instagram @aristoha perkembangan tersebut tidak terjadi secara instan. Pada 1971, pemerintah Brasil melalui Instituto do Açúcar e do Álcool membentuk Programa Nacional de Melhoramento da Cana-de-Açúcar (PLANALSUCAR). Program ini diarahkan untuk meningkatkan produktivitas tanaman tebu dan efisiensi industri pengolahan gula.
Salah satu hasil penting program tersebut adalah pengembangan varietas RB (República do Brasil) yang dirancang memiliki produktivitas tinggi dan mampu beradaptasi dengan kondisi lingkungan berbeda.
Hasilnya terlihat dalam perkembangan industri gula Brasil. Data Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) mencatat produktivitas rata-rata tebu Brasil mencapai 85,58 ton per hektare pada musim 2023/2024, meningkat dibandingkan sekitar 50 ton per hektare pada awal 1970-an.
Peran penelitian terus diperkuat melalui sejumlah lembaga, di antaranya RIDESA, Centro de Tecnologia Canavieira (CTC), dan Instituto Agronômico (IAC). Ketiganya berkontribusi dalam pengembangan varietas, teknologi budidaya, pengendalian penyakit, serta peningkatan efisiensi produksi.
RIDESA memperkirakan sekitar 50 persen peningkatan produktivitas tebu Brasil berkaitan dengan kemajuan perbaikan genetik melalui pengembangan dan pergantian varietas secara berkelanjutan.
Keberhasilan tersebut menunjukkan bahwa produktivitas perkebunan tidak hanya ditentukan oleh luas lahan. Kualitas bibit, karakteristik varietas, teknologi budidaya, pengelolaan kebun, dan kesinambungan penelitian juga memiliki peran penting.
Kondisi industri gula Indonesia memperlihatkan tantangan yang berbeda. Kementerian Pertanian dalam proyeksi 2025 mencatat produktivitas Gula Kristal Putih (GKP) pada lahan tebu eksisting diperkirakan sebesar 4,74 ton per hektare, setara dengan produktivitas tebu 69,35 ton per hektare.
Angka tersebut menunjukkan masih adanya ruang besar untuk meningkatkan produktivitas tanaman dan hasil gula nasional.
Padahal, Indonesia memiliki catatan sejarah produktivitas gula yang jauh lebih tinggi. Penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Tropicrops pada 2023 mencatat produktivitas gula Indonesia pada 1930 pernah mencapai sekitar 14,70 ton per hektare, dengan produktivitas tebu mencapai 130,60 ton per hektare.
Catatan sejarah tersebut menjadi pengingat bahwa Indonesia pernah memiliki kemampuan menghasilkan tebu dan gula dengan produktivitas tinggi.
Karena itu, pembenahan industri gula tidak cukup hanya dilakukan melalui perluasan lahan, pembangunan pabrik, atau peningkatan kapasitas pengolahan. Penguatan riset varietas tebu, penyediaan bibit unggul, peremajaan tanaman, serta penerapan teknologi budidaya perlu berjalan secara berkesinambungan.
Pengalaman Brasil juga memperlihatkan pentingnya hubungan antara lembaga penelitian, petani, dan industri pengolahan. Hasil penelitian harus dapat diterapkan di perkebunan agar manfaatnya benar-benar dirasakan oleh petani dan pabrik gula.
Bagi Indonesia, riset tebu seharusnya ditempatkan sebagai investasi strategis jangka panjang, bukan sekadar pengeluaran penelitian.
Pengalaman Brasil memberikan satu pelajaran penting: peningkatan produktivitas industri gula membutuhkan konsistensi riset, inovasi varietas, dan penerapan teknologi dari hulu hingga hilir.
Tinggalkan Balasan