KEDIRI, Tandaglobal.news — Di tengah perkembangan usaha kuliner modern, sebuah warung kopi sederhana di sisi Jembatan Lama Brawijaya, Kota Kediri, tetap bertahan menjaga tradisi sejak 1950. Warung yang dikenal sebagai tempat menikmati kopi dan ketan tersebut masih menjadi tujuan warga maupun wisatawan yang ingin merasakan suasana khas di sekitar bangunan bersejarah, Sabtu (7/11/2026).
Kumbiantor, salah satu penerus usaha tersebut, mengatakan konsistensi dalam menjaga kualitas kopi menjadi kunci keberlangsungan warung yang telah melewati beberapa generasi itu.
Pihaknya memilih biji kopi berkualitas, kemudian mengolahnya sendiri agar cita rasa dan aroma yang dihasilkan tetap terjaga.
Menurutnya, proses pengolahan kopi dilakukan secara mandiri sejak tahap awal. Mulai dari penyangraian biji kopi, penggilingan, hingga siap disajikan kepada pelanggan.
Cara tersebut menjadi bagian dari tradisi yang terus dipertahankan hingga sekarang.
“Kami mengolah kopi sendiri supaya kualitas dan rasanya tetap terjaga. Mulai dari menyangrai sampai menggiling, semuanya dilakukan secara tradisional,” ujar Kumbiantor.
Dia menjelaskan, pemilihan biji kopi juga menjadi perhatian utama sebelum memasuki proses pengolahan. Hal itu dilakukan untuk menghasilkan aroma dan cita rasa yang menjadi ciri khas warung tersebut.
“Biji kopi yang digunakan kami pilih dari bahan terbaik. Dengan proses sendiri, kami bisa menjaga kualitas kopi yang disajikan kepada pelanggan,” tambahnya.
Keunikan warung ini tidak hanya terletak pada racikan kopinya. Letaknya yang berada di bawah kawasan Jembatan Lama Brawijaya memberikan suasana tersendiri bagi pengunjung.
Mereka dapat menikmati sajian kopi sekaligus melihat langsung salah satu bangunan bersejarah yang menjadi bagian dari perkembangan Kota Kediri.
Warung tersebut juga menjadi ruang pertemuan bagi berbagai kalangan. Warga sekitar hingga wisatawan kerap singgah untuk menikmati kopi, berbincang, maupun beristirahat sejenak sembari menikmati suasana di sekitar jembatan.
Cita rasa kopi yang diolah dengan cara tradisional menjadi salah satu alasan pelanggan tetap kembali.
Aroma khas hasil penyangraian mandiri turut memberikan karakter tersendiri yang membedakan kopi warung tersebut dengan sajian kopi pada umumnya.
Hingga kini, keberadaan warung kopi tersebut menjadi salah satu potret usaha kuliner legendaris di Kota Kediri.
Selain mempertahankan usaha yang telah berjalan lebih dari tujuh dekade, warung ini juga ikut menjaga tradisi kuliner sekaligus menghadirkan pengalaman menikmati suasana sejarah Jembatan Lama Brawijaya.
Tinggalkan Balasan